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【土羊哥】紅燒去皮羊肉爐10入(2.1kg-份 去皮羊肉約300g)

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商品訊息描述:







【商品特色】

土羊哥對於品質的要求近乎苛求,紅燒元氣羊肉爐採用特級羊肉,肉質扎實溫和!!

【實在】湯、肉分離,絕不偷工減料,塊狀羊肉絕對足重。

【健康】湯、油分離,油量多寡,由您決定。

【安全】絕無添加防腐劑、塑化劑,均通過SGS塑化劑及菌種檢驗。




【品牌故事


西元1980年,土羊哥創立人蔡崑木先生投身於羊肉肉品製造業,並於1986年創立"土羊哥"這個品牌。在當時市場上鮮少人使用"羊肉爐"這個名稱,大部份的人仍以"羊肉火鍋"作為市場貫稱。

在創業之初蔡崑木先生為了提升它的地位,進而大量使用當時非常少人去使用的名詞"羊肉爐"去代替當時的"羊肉火鍋",一開始在業務推廣上遇到很大的瓶頸,客戶常常因不熟悉這個名詞而對產品有所疑問。當時屢屢受到打擊的蔡先生並無因此而退縮,他依舊堅持自己的理念,終於在九零年代,"羊肉爐"這個名詞逐漸被大眾所接受,成功的區隔羊肉爐和一般火鍋類產品之間的不同,也更加奠定了羊肉爐在冬天食補食品中的地位。

二十幾年來,土羊哥一直以批發市場為根基,主要的客戶都以餐廳、辦桌、小吃和海產店家為主,九零年代每年食用土羊哥羊肉爐的人次更突破500萬,所以也許"土羊哥"這個品牌你並不熟悉,但它一定是你最熟悉的味道。


2009年來,蔡崑木先生為了讓更多人認識土羊哥這個品牌,計畫投身於零售市場。藉著自己從事羊肉肉品製造的經驗,研發許多更具創意及特色的羊肉相關產品,例如,羊肉丸、羊筋凍、芝麻羊肉串、法式羊排和羊腳筋爐等。並在2011年成立了這個小而精緻的美食網站與老朋友、新朋友分享回味土羊哥的味道。





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採用在地食材,實踐地產地消,落實低碳飲食。花蓮區農業改良場自去年起積極推動產地餐桌理念,為在地農民開拓新通路、為餐廳降低食物里程及成本,更能帶動綠色消費,得以落實地產地消精神及達到活化在地經濟的目標。

採用在地新鮮食材才能實踐地產地消、降低食物里程的精神,花蓮農改場與花蓮縣觀光旅館商業同業公會合作,帶領主廚下鄉找食材。像是,玉里鎮、壽豐鄉地區的當歸、丹參,瑞穗鄉的油茶以及光復鄉的紅糯米,都是在地的好味道。

在產地帶路的農夫的解說及走入田間的親身體驗,主廚們可獲得特色食材的第一手資料,並創作出新鮮美味的料理。

經由料理研發及創作,花蓮理想大地渡假飯店、遠雄悅來大飯店、花蓮翰品酒店、太魯閣晶英酒店、花蓮美侖大飯店、花蓮亞士都飯店、統帥大飯店、花蓮福容大飯店等八大觀光旅館,將於十二月起至聯合辦理產地餐桌系列活動,包括:

一、主廚上菜,十二月上旬起可以在八大觀光旅館吃到從產地直送的在地食材,透過產地餐桌平台及主廚的廚藝,介紹給消費者認識在地小農的優質農產品。二、五星主廚與農民組合,辦理料理競賽交流與分享食材料理技巧。三、配合當歸、丹參開花的季節辦理產地小旅行,從餐桌引領消費者進入產地,走在白色當歸花海及紫色丹參花叢間,認識及品嘗新鮮優質的在地食材。

花蓮區農業改良場最新出版了「十二節氣在地食材」,介紹各個節氣當季食材,分享農友栽種經驗及料理方式,以及到哪裡可購買到在地的食材。

另外,最新出版「宜花產地餐桌新體驗在地媽媽好味道」專刊,分享產地餐桌的創意料理的食譜,詳情請上網站()或下載「花宜農情WAY」APP。

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